台湾麻将是打16张百家乐游戏，以台湾麻将共有一百四十四张牌。

一副麻将，包含了筒子，条子（索子），万子及字牌等四种花色，每张牌有四张。

另外，台湾十六张还必须用到梅兰竹菊及春夏秋冬八张花牌。

　　台湾麻将游戏中，庄家的意义在于他一开始可以拿十七张牌，其他玩者只能取十六张牌。

庄家如果胡牌，则下一把可继续连庄，否则即由庄家的下家做庄。

牌局通常在四位玩家轮流做过四次庄后结束。

　　台湾麻将游戏游戏过程中，可以通过吃，碰，杠来整理自己的牌型，的目的在于将手中的或十七张牌凑成五组顺子或刻子，再加上一对将。

每一个顺子或刻子都由三张牌组成，将则由两张相同的牌组成。

所谓的顺子，是由三张连续的数字所组成，例如三万、四万、五万，而所谓的刻子则是由三张同样的牌所组成。

　　庄家胡牌即可连庄，若有设定拉庄，则连一拉一为二台，连二拉二为四台，依此类推 .... ，若未设定拉庄，则连一为一台，连二为二台，依此类推 ....

　　追答1 台听牌时，因别家喊杠而所补杠的牌，巧好是自己能胡的牌，则可抢杠胡牌。

三 元台1 台胡牌时，牌面上有中、发、白这三种字牌的其中一种刻子或杠子。

花牌

　　胡牌时，牌面有一张与门风相符的花牌加一台，东家 ( 春、梅 ) ，南家 ( 夏、兰 ) ，西家 ( 秋、菊 ) ，北家 ( 冬、竹 ) ，例如：东家拿到一张春加一台，再拿到一张梅，再加一台，共加两台。

　　由庄家打出的第一张牌开始，连续四家打出相同的风牌 ( 东、南、西、北 ) ，即可算和局，由庄家重新发牌。

　　发牌后，未摸牌之前，任一家手中有九张以上的单张么九牌 ( 一万、九万、一条、九条、一筒、九筒 ) 或字牌 ( 东、南、西、北、中、发、白 ) ，即可算和局，由庄家重新发牌。